6月23日(木)
今日は、クッキー作りです。
”ナナイモバー”というカナダの伝統的なお菓子です。

実は、お菓子作りは、まず、必要な材料の在庫調べからです。
そして、足りないものを、スーパーへ買い出しに
しかも、スーパーの場所を、道行く人に聞くことから始まりました。

材料が揃い、お菓子作りの始まり
場所はこの学校のキッチン。
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お菓子作りは好きだけど、英語のレシピはよく分からん

プリンスエドワード島出身のJOYCE先生です。
お菓子はよく作るそうです。
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慣れた手つきで、バター、砂糖、ココア、などを混ぜます。
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3層に分かれていて、順番に冷やし固めながら、重ねて行きます。
一番下は、バター、ココア、グラハムクッキー、アーモンドなど。
真中は、バター、カスタードパウダー、牛乳、砂糖など。
一番上は、チョコレートとバターです。

完成品の写真を撮るのを忘れた
なので、切り分けた1切れの写真を・・・

異常に甘くはなく、冷やすだけで、簡単に作れて美味しかったです。
でも、日本に帰って、私が作る時は、砂糖半分にしようっと!!
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この様子は、やはり、メープルファンツアーズのブログにアップされています。
http://mftyvr.blogspot.com/2011/06/blog-post_24.html

午後は、海沿いのベンチで、お弁当タイム。
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本当は、今日は、シークレットガーデンに行く予定だったのですが、
バス停がよく分からず、取りやめ。
なので、イングリッシュベイビーチへ散策。
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バラード橋の向こうに、私の好きなグランビルアイランドが見えます。
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丸太のベンチが並んで楽~しい
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桜が咲いてました。春の花も夏の花も、秋の花もみんな一緒です
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バンクーバーオリンピックのシンボルにもなった、イヌクシュク。
昔は、道しるべだったらしい。。。
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のどかなビーチが広がります。カヤックもできます。
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あのビルの木、不思議じゃない??
根っこどうなってるんだろう??
どうも、見えないところが気になる私です。。。
倒れないのかなあ~~
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そのまま、歩いて、スタンレー公園へ。
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公園の中のロストラグーンで、アライグマ発見!!
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陸に上がってきました。
どうも、人慣れしている様子。。。
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リスにも合い・・・
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亀の甲羅干しに・・・
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カルガモ?の親子に・・・
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鳥のさえずり・・・
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カモメも、白鳥も、カモも、みんな仲良し・・・
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野生のラズベリーをつまみながら、野バラを眺め・・・
スタンレー公園には、本当に、たくさんの自然が残っています。
整備されすぎていない、自然は素敵です
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明日の学校は、ビーチでパーティーです
晴れるといいなあ~~